浜松市のいるだけでワクワクするメキシカンモダンなメキシカン酒場|ムーチョアミーゴ
ムーチョのメニューのリニューアルを企画中!
 投稿日: 2021.02.16
スタッフブログ

こんばんは!ムーチョアミーゴです!!

 

最近のムーチョは、メニューのリニューアルを考えているため、改めてメキシコ料理、Tex-Mex料理の文化や研究、新メニューの開発の試作に明け暮れる日々を過ごしています。
メキシコ料理=辛いというイメージが浸透していますが、実はほとんどの場合辛いのはサルサなんです。

素材の味を活かした、辛くなく食べやすいメニューが沢山あります。
メニューのリニューアルを企画中ですが、メキシコの技法、食材を生かしつつ日本人向けにアレンジした新しいムーチョアミーゴに進化します。
ここにしかない出逢いと感動をお届けできるその日まで…

 

乞うご期待!

 

 

そんなリニューアルメニューの一部をご紹介

期間限定で大好評を頂いている商品が新メニューとしていつでも食べられるようになります!

最高級のメキシコ産とうもろこし粉を使った自家製タコス!

アルパストール・フルーツポーク

現地の屋台などや専門店などで朝方までどこでも食べられるメキシコの定番品。
ムーチョ特製のマリネ液に漬け込んだメキシコ産の豚肉をジューシー焼き上げフレッシュな自家製サルサを添えて色鮮やかに仕上げました。
「向こうにいた頃を思い出す」と絶賛されたの本場の味をお楽しみ頂けます。

 

Tex-Mexチリコンカルネ焼きチーズ

アメリカ系メキシコ料理のテックスメックスと呼ばれる料理ジャンルでスパイスで煮込んだひき肉とトマト、野菜が入った日本でもメジャーな定番のタコスをアレンジ。
焼き上げたチーズとサワークリームのコクが、香り高いとうもろこしの生地と口の中で混ざり合います。すでにファンも多数の絶品タコス。

 

メキシカンシュリンプカクテル

ライムや自家製サルサが入ったトマトベースの特製メキシカンカクテルソースをエビでディップ。メキシコではお祝い時にも出される定番の料理をムーチョ独自にアレンジした一品。

 

 

料理が自慢のムーチョアミーゴですが、ドリンクも自信があるんです!

ムーチョアミーゴはメキシコを代表する世界4大スピリッツの一つ、テキーラにもこだわりをもち今爆発的に流行りを見せているアガベ100%のプレミアムテキーラのみ厳選して仕入れています。

ムーチョのテキーラの美味しい飲み方

テキーラをより美味しく飲むスタイルの一つで専用チェイサーと一緒に楽しむ「バンデリータ」という飲み方があり、
ライムジュースを緑、テキーラを白、サングリータを赤に見立て、飲み物でメキシコの国旗を表しています。
サングリータとはメキシコの伝統的なテキーラ専用チェイサー、飲むサルサと呼ばれ甘みやスパイシーさもあるトマトジュースベースの飲み物で現地ならどこでも必ず置いてあるテキーラのお供の必需品。
プレミアムテキーラは一気飲みするのはもったいないとされ、ブランデーや高級酒の様にチビチビとテキーラを味わいながら専用チェイサーを飲んで中和して、うまみを引き立てながら時間を掛けて楽しむのがメキシコ流。

飲み方は自由で順番に飲みループさせる、テキーラと交互に緑や赤を飲む、口の中で全て混ぜ合わせる、先に混ぜてから飲む、など。

テキーラは強くてキツいというイメージがありますが、飲み方が変わると全く違った顔を見せます。
テキーラの概念が変わる本場の飲み方でプレミアムテキーラを堪能してみてはいかがでしょうか?

 

 

来月の告知

3月の未明、グランドメニューがリニューアルする予定です!!
その中から随時商品の紹介をしていけたらと思っております。

こちらも楽しみにお待ちください。

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