浜松市のいるだけでワクワクするメキシカンモダンなメキシカン酒場|ムーチョアミーゴ
グランドメニューがリニューアルしました!こだわり満載!
 投稿日: 2021.07.13
スタッフブログ

ムーチョアミーゴのグランドメニューがリニューアルしました!!!

 

大変長らくお待たせしました。

連日お客様から大好評頂いております!

メキシコ料理はまだまだ馴染みのない方が多く、よくお客様からこれはどんな料理?おすすめは何?食べたかはどうすればいいの?とご質問される事がよくあります。

新しいメニューでもその商品についてしっかりと伝えられなければならないのですが、やはり知識だけでなくしっかり味わい感じ自分の言葉で伝えられると説得力が違ってきます。
そこでスタッフには賄いで新メニューを実際に食べてもらい食レポしてもらっています!
難しい!と笑い合いながらやっていますが言葉にする。と意識しながら食べると言うのはなかなかないので、人それぞれ違った感想や言葉をみんなで共有しお客様へ伝えられる様に日々意見交換をしています。
ご来店の際にはわからない事や気になる事があればお気軽にお声掛けください!

スタッフ一同喜んでお応え致します。

 

今回はそんなムーチョアミーゴこだわり抜いてリニューアルしたグランドメニューから数点ご紹介!

チリコンカルネ-チップス添え-・・・580円

代表的なTEX-MEX料理でアメリカ合衆国の国民食のひとつであると位置付けられていますが、起源はメキシコ北部~南部アメリカに由来するメキシコの名物料理です。

じっくりと何時間もかけて丁寧に煮込んで仕込みをしている自慢の大人気商品。
メキシコ産の粗挽豚挽肉と牛挽肉を合挽きし、表面にこんがりと焼き目を付け旨味を閉じ込め玉ねぎ、セロリ等たっぷりの野菜の甘みを炒めて引き出したらムーチョ特製ブレンドのスパイスを投入。十数種類のスパイスも炒める事で香りを引き立てその後赤ワインとトマトソースを加えじっくり弱火でコトコトと何時間も煮込んでお豆を加えて完成。
お肉、野菜、スパイスの旨味が凝縮された自慢のチリコンカルネはファンが多数!ぜひ一度食べて頂きたい商品です。

 

メキシコ産ハーブ三元豚ファフィータ・・・1380円

ファフィータとは熱々の鉄板でグリルした肉、魚介、野菜をトルティーヤに巻いて食べるTEX-MEX料理を代表する定番メインディッシュ!

脂身と赤身のバランスが最高なメキシコ産ブランド豚である三元豚太郎のしっかりとした肉質と濃厚な旨味をじっくりと楽しむことができる一品。
お肉に合うハーブの香りを出した油でこんがり焼き目をザッと付け、オーブンでじっくり火入れするステーキは柔らかくジューシーに。
仕上げに醤油ベースの特製玉ねぎソースをかけ和と掛け合わせしました。
自家製のコーントルティーヤに野菜と具材を挟みサルサをトッピングしてかぶりついてお召し上がりください。

 

メキシカン×浜松餃子 580円

松では数多くのお店で浜松餃子を食べる事ができますが、こんな浜松餃子を食べられるのはムーチョアミーゴだけ!
餃子は味に定評のある専門店から直接仕入れ。その餃子をパリッとこんがり焼き上げたら、店内で毎日手作りしている自慢のサルサをたっぷり乗せてご提供します。
こだわりのサルサはメキシコを代表するサルサ。緑色の唐辛子とコリアンダー、白いタマネギ、赤いトマトで構成されていることから国旗になぞらえてサルサ・メヒカーナ(salsa mexicana)と呼ばれています。

斬新?王道?自慢のフレッシュな自家製サルサで味わうメキシカンテイストの「新浜松餃子」です!

 

 

まだまだ、自慢の料理がたくさんあります!

是非お店でお確かめください!

皆様のご来店を心よりお待ちしております!

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